La finca "Peña del Agua" debe su nombre al paraje donde se encuentra. Ubicada en la vega del río Tajuña, se asienta sobre los terrenos del "Molino Batán", uno de los cuatro existentes entre las comarcas de Morata de Tajuña y Chinchón, ambas pertenecientes a la Comunidad de Madrid.

Fue ajardinada después de la guerra civil española por el pintor Gregorio Montes, natural de Chinchón, que durante cuarenta años, fué esculpiendo y plantando lo que hoy día es un vergel.

 En el año 1999 se inicia el proyecto de acondicionamiento para albergar eventos.

Situada a 30 Kilómetros de la capital y con una extensión de 25.000m2, consta de tres espacios bien definidos:

Jardín de 10.000m2 totalmente arbolado, donde destacan entre sus más de cuarenta variedades los álamos canadienses y las palmeras.  Lo cruzan varios senderos que nos conducen a rincones íntimos y espacios abiertos. Surcado por un canal del río Tajuña, antes utilizado para mover la maquinaria del molino que sumado a las numerosas fuentes, hacen que la presencia del agua, sea una constante.
Existe un segundo espacio en el que se ubica una elegante carpa rodeada de césped, la rosaleda y una zona de frutales. En un lateral se encuentra el antiguo almacén, hoy día rehabilitado para albergar las cocinas en las que se preparan y cocinan los platos para banquetes.

Por último, al final de la finca y cerca de la peña que le dá nombre, se encuentra el aparcamiento, los huertos y la zona de cultivo para uso de la finca.